科学家们发现了一种新的姜黄素配方：在一项研究中，他们发现在姜黄素补充剂中使用 γ-环糊精配方可以显着提高其生物利用度。来自 美国 坦帕大学、澳大利亚西悉尼大学和 新南威尔士大学的研究人员与咨询公司 Increnovo 一起评估了新 的姜黄素配方，以发现提高姜黄素补充剂口服生物利用度的可能策略。

在这项研究中，研究小组招募了 12 名参与者，然后给他们服用四种不同的口服姜黄素补充剂，配方之间间隔一周。使用的配方是γ-环糊精配方(CW8);姜黄素的植物体制剂;大豆卵磷脂：微晶纤维素，比例为 1:2:2 (CSL);姜黄素和姜黄根茎精油的配方(CEO);和标准姜黄素配方。环糊精广泛用于药物和营养配方，以提高生物利用度，特别是对于水溶性低的化合物。

该团队还在研究开始时和补充后长达 12 小时的不同时间点采集了参与者的血液样本。他们检查了血浆样本中的姜黄素、去甲氧基姜黄素 (DMC) 和双去甲氧基姜黄素 (BMC)。在 12 小时内，参与者吃了两顿不含姜黄的标准化膳食。然后，该团队测量了三种配方产品与对照产品的相对生物利用度。

结果显示，与标准配方相比，CW8将姜黄素的生物利用度提高了 39 倍。此外，服用 CW8 的参与者表现出最大的姜黄素吸收，并显示出最高的总姜黄素和单个姜黄素 DMC 的血液水平。

“所提供的数据表明，γ-环糊精姜黄素配方 (CW8) 显着提高了健康人体对姜黄素的吸收，”新南威尔士大学的合著者 Valentina Razmovski-Naumovski 博士说。

姜黄素的健康益处

姜黄素是姜黄中的主要活性成分，已被研究证明可 提供许多健康益处。然而，姜黄的姜黄素含量并不高，因此很难通过简单地在食物中添加香料来获得足够的量。这就是为什么姜黄素也经常被服用在补充剂中。以下是姜黄素的许多健康益处：

对抗炎症——一般来说，身体需要炎症来对抗细菌等病原体并帮助修复损伤。然而，这只是短期有效：当它变成慢性炎症时，它可能是一个严重的问题，并且会伤害身体自身的组织。姜黄素提供强大的抗炎和抗氧化特性，它可以抑制许多已知在炎症中起重要作用的分子。

增强脑力——姜黄素可以增加脑源性神经营养因子 (BDNF) 的水平，BDNF 是一种在大脑中起作用的生长激素。通过这一点，它可能有效地阻止甚至逆转许多脑部疾病和与年龄相关的认知功能下降。它还可能有助于增强记忆力，让你更聪明。

降低患心脏病的风险——姜黄素可以通过增强被称为内皮的血管内层的功能来帮助降低患心脏病的风险。姜黄素的抗炎和抗氧化特性也有助于降低心脏病风险。

有助于预防癌症——姜黄素可以在分子水平上引起一些变化，这可能有助于预防甚至治疗癌症。一些研究表明，它可以影响癌细胞的生长、发展和扩散。