“尽管听起来很困难，但这是我们面临的更大挑战之一;让机组人员摄入足够的卡路里来维持体重，”负责美国国家航空航天局(NASA) 营养生物化学实验室的斯科特史密斯博士承认。这是当今宇航员面临的更深刻有趣的问题之一，但并没有被重视。史密斯博士承认，由于各种限制因素困扰着他和他的团队，包括美国宇航局有限的预算，宇航员的营养方面并未得到优先考虑。

这是可以理解的;需要重点关注国家空间探索工作。唐纳德特朗普总统一直直言不讳地表达了他改善我们太空计划的愿望，包括再次将人们送上月球。最终目标是为人类在火星上的探索奠定基础。

尽管如此，史密斯博士说，需要制定某种计划来确保生活在太空中的宇航员保持健康。目前，这是通过鼓励宇航员遵循严格的锻炼制度来防止骨质流失来实现的。居住在国际空间站 (ISS) 的宇航员也被要求使用 iPad 应用程序跟踪他们的膳食。然而，史密斯博士观察到，尽管自我报告摄入量，而且宇航员坚持“感觉良好”， 但没有一名宇航员吃得足够。

奇怪的是，这可能与身体在太空环境中的调节方式有关。史密斯博士认为，宇航员吃饱的速度更快，因为食物与地球上的食物不同。与通常的食物路线不同，失重的环境使食物在消化系统中“漂浮”，向大脑发送信号，表明人“吃饱了”，即使他们没有吃饱。

史密斯博士与他的同事分享了他的观点，他们现在要求宇航员强迫自己吃东西，即使他们觉得饱了。

“我们一直告诉船员，你需要有足够的食物，”史密斯博士说。“如果你认为你吃得足够多，而我们告诉你你没有，或者应用程序告诉你你没有摄入足够的卡路里，你需要增加摄入量……你必须坚持下去。”

这只是我们的身体在太空中如何变化的另一个例子。美国宇航局的双胞胎研究探索了在失重环境中如何揭示或改变基因表达，得出的结论是，我们的身体在太空中进入高度防御模式。这包括打开和关闭数千个基因，让身体为未知威胁做好准备。

科学家们已经注意到，太空飞行会对宇航员的骨骼和肌肉造成损害。缺乏重力会以惊人的速度削弱骨骼;被分配到长期太空飞行的宇航员可能会在短短六个月内失去多达 14% 的骨骼强度。

已经努力降低骨强度损失的速度。史密斯博士说，现在需要的是一种确保宇航员摄入足够卡路里的方法。太瘦对于太空任务来说并不理想。没有携带足够的重量会使宇航员面临更高的感染和疾病风险。这已经超越了太空人员已经失去了比他们需要的更多的肌肉和骨骼的事实。史密斯博士强调，让宇航员保持最佳状态至关重要。