菜籽油或菜籽油是餐馆，熟食店，甚至用于烘焙和熟食店的有机食品商店中无处不在的油之一。它便宜，丰富，几乎所有你在普通杂货店买的菜籽油都是转基因的。但这并不是它对你或你的消化系统不好的唯一原因，根据《自然新闻》的这篇报道。

“菜籽油是如何神奇地变成菜籽油的?它被化学成分“除臭”了。己烷是汽油的一种蒸汽成分，用于加工油，自第二次世界大战以来一直存在。加工菜籽油的ω-3脂肪酸在除臭过程中转化为反式脂肪酸。油菜特别不适合食用的原因是它含有一种称为芥酸的超长链脂肪酸，在某些情况下与纤维化心脏病变有关。

下次你去你最喜欢的餐厅时，问问他们用什么油做炸薯条。如果他们说菜籽油，也许你可以启发他们严重的不良影响。

自然新闻指出，“卡诺拉耗尽维生素E.卡诺拉增加膜的硬度，这可能引发退行性疾病。由于油菜籽的高硫含量，它很容易变质，这会加剧过敏并加剧支气管或哮喘问题。人体研究表明，油菜籽会导致肺癌增加。油菜籽可以缩短动物的寿命并降低血小板计数。每日食用油菜籽可以使您的甘油三酯升高40%以上。菜籽油霉菌迅速并抑制酶功能。它为自由基打开了大门，破坏了天然抗氧化剂......”

今天就锻炼你的食物自由吧!使用更健康的油，如椰子、葡萄籽、橄榄油或酥油。停止购买用菜籽油制成的产品，即使它们被宣布为“健康”。