近年来，蜂蜜由于其各种健康益处而引起了一些严重的嗡嗡声。蜂蜜被认为是人类已知的最古老的甜味剂之一，传统上被用作从咳嗽到烧伤的所有药物的补救措施。今天，蜂蜜也被用作美容和护肤品中的活性成分。

以下是将这种天然甜味剂纳入饮食中的六个很好的理由：

1.它含有维生素和矿物质。

在营养方面，一汤匙蜂蜜含有64卡路里和17克(g)的糖，包括果糖，麦芽糖，葡萄糖和蔗糖。它几乎没有纤维，脂肪或蛋白质，但它确实含有一些维生素和矿物质。

事实上，在蜂蜜中至少检测到31种矿物质，包括钾，钙和镁。蜂蜜还含有微量的维生素C和B族维生素，以及一些氨基酸和酶。换句话说，即使蜂蜜不会给你大量的营养，它肯定不仅仅是空卡路里。

2.它提供抗氧化剂。

蜂蜜含有数百种抗氧化剂，如有机酸和类黄酮。抗氧化剂是由你的身体自然产生的，但有些可能来自你吃的食物。抗氧化剂有助于减少炎症，预防慢性疾病，并保护您的细胞免受损害。

3.它可能有助于降低血压水平。

过去的研究已经将蜂蜜中的抗氧化剂与降低血压水平联系起来。血压是心脏病及其并发症的主要危险因素，如心力衰竭、心脏病发作和中风。

4.它可以改善胆固醇水平。

蜂蜜的另一个健康益处是它可以改善胆固醇水平。特别是，它已被证明可以减少低密度脂蛋白(LDL)或“坏”胆固醇，同时提高高密度脂蛋白(HDL)或“好”胆固醇。

“坏”胆固醇之所以被称为“坏”，是因为它聚集在血管壁上，增加了中风或心脏病发作的风险。另一方面，“好”胆固醇有助于摆脱多余的坏胆固醇。

5.促进伤口愈合。

蜂蜜中的抗氧化剂有助于加速伤口愈合。蜂蜜还有助于防止伤口感染，因为它具有抗菌特性。

已知蜂蜜的局部应用可以治疗轻度烧伤，小伤口和轻微撕裂伤。生蜂蜜是治疗伤口的理想选择，因为加工会削弱其一些有益特性。

为了治疗烧伤或伤口，将生蜂蜜直接涂抹在受影响的区域，并用纱布或绷带覆盖。

6.缓解咳嗽。

蜂蜜是一种历史悠久的咳嗽疗法，由于其抗炎特性。它的工作原理是涂覆喉咙，以平息引起咳嗽的刺激。事实上，2010年的一项研究表明，蜂蜜比两种常见的止咳药更有效。

请注意，任何种类的蜂蜜都不应该给12个月以下的儿童服用。也不建议两岁以下的儿童使用。

选择最好的蜂蜜

请注意，并非所有蜂蜜都是平等的。蜜蜂有时会被给予抗生素来治疗细菌性疾病。当蜂蜜被广泛加工和加热时，它也失去了大部分有益的化合物。

因此，最好的蜂蜜是直接来自蜂巢的生蜂蜜。生蜂蜜是加工最少的，可能含有最多的抗氧化剂。购买生蜂蜜时，请寻找标识其的标签。

您还应该寻找“美国农业部有机”标签。该标签证明产品符合与有机牲畜类似的标准，包括对化学品使用和接触的限制。

您可能还会注意到，标签有时会标识由制造蜂蜜的蜜蜂授粉的花朵。花决定了蜂蜜的味道，颜色，抗氧化剂和营养成分。

最后，始终检查产品的成分列表，以确保其不含添加剂和不健康物质，例如高果糖玉米糖浆(HFCS)。

如何将蜂蜜纳入您的饮食

因其复杂的风味和多功能性而发挥珍贵的蜂蜜。以下是品尝这种液体黄金的七种方法：

用它来加糖热饮。蜂蜜的一点点可以走很长的路，这就是为什么许多人将其添加到咖啡或茶中作为砂糖的替代品。

将其添加到辛辣菜肴中。糖中和辣椒的热量。如果热量过大，请在辛辣的盘子中加入一点蜂蜜。除了给你的菜一丝甜味，蜂蜜还增加了身体。

搭配奶酪。蜂蜜和奶酪是天作之合。将它们添加到一碗新鲜的绿叶蔬菜中，制成美味而简单的沙拉。

用它来给烘焙食品上釉。通过用一些蜂蜜轻轻涂上你的糕点，并将它们放在冰箱里过夜来满足你的甜食。

将其添加到沙拉酱中。蜂蜜通常添加到沙拉酱中，以平衡柠檬和醋等常见调味料的尖锐风味。

用它来制作烤肉的釉料。通过将蜂蜜和酸橙结合来为您的烘焙制作釉料。

将其添加到面包面糊中。确保面包湿润的一种简单方法是在面包面糊中加入蜂蜜。

蜂蜜是一种美味的天然甜味剂，含有许多有益的化合物。当适度使用时，蜂蜜可以补充健康的饮食计划，并提供一些令人印象深刻的健康益处。您甚至可以将其用作咳嗽，轻度烧伤和其他疾病的补救措施，因此请始终在食品储藏室中保留一瓶蜂蜜。