蜜蜂在选择开花植物时被认为是多面手。换句话说，他们可以使用多种不同的植物。然而，最近的研究表明，蜜蜂具有很强的选择性。

“蜜蜂选择某些植物作为食物来源，这些选择在不同的时间点之间存在差异，在一个时间点内，甚至在同一蜂房内的蜂群之间也是如此。例如，在某个时间点，一个蜂群主要采集花蜜和花粉来自不同植物，”赫尔辛基大学林业和农业学院的研究员HelenaWirta说。

“根据我们的结果，蜜蜂比想象的更具选择性，只使用一小部分可用植物。因此，为了满足其营养需求，它可能需要广泛的植物选择，从中选择合适的植物。”该论文发表在《科学报告》杂志上。

花蜜是蜜蜂碳水化合物的主要来源，而它们则从花粉中获取蛋白质和脂肪。在这项研究中，从蜂箱中收集了蜂蜜和花粉样本。从这些样品中提取DNA，并确定DNA的植物来源。

植物物种的差异在于花粉的蛋白质数量和氨基酸和脂肪酸的组成，以及花蜜中糖的数量和组成。然后蜜蜂选择某些能够提供它们所需营养的植物。例如，根据研究中使用的蜂蜜和花粉样本的DNA，蜜蜂会使用覆盆子(特别是在夏中和夏末)获取花蜜，而在夏初，它们会从蓝莓和牛欧芹中采集花蜜和花粉。

粮食安全基于功能性授粉

考虑到近年来报道的传粉媒介减少的情况，这项研究的结果是一个热门话题。蜜蜂是重要的授粉媒介，尤其是对农作物而言，但它们也是野生植物的重要授粉媒介。因此，了解哪些植物对蜜蜂营养很重要，对于确定整个夏季都有合适的花卉选择非常重要。

“我们研究了受管理的蜜蜂，因此我们的结果特别适用于作物物种授粉，这会影响产量的质量和数量。为了确保粮食安全，包括各种具有高营养价值的植物，我们应该考虑这些新发现，“维尔塔说。