【最近大家对于叉烧都是非常感兴趣，为此小西小编特地为大家在网络上搜集了一些与叉烧相关的内容，那么接下来就由小西把搜集到的相关内容分享给大家吧。】

1、叉烧是**烧味的一种**，烧味包括叉烧、烧鹅、烧肉和烧鸭等^[1][2]^。

2、 叉烧是广东名菜之一，指猪肉（多为猪肋条肉）用调味料腌制后，再用烤炉烤制而成，属于粤菜私家菜，口味偏甜^[1][2]^。

3、 叉烧肉质软嫩，皮脆嫩焦香，味道浓郁，非常好吃。

4、叉烧不同部位的肉口感不同，如里脊肉较嫩，吃起来较鲜，适合于炒菜、做肉馅等；外脊肉烤制得较为焦嫩，有肥有瘦，口感较好，适合于烧烤、腌制等^[2]^。

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