关于江豚E7 2025新款的价格和配置信息，目前市场上还没有具体的官方发布。不过，根据以往的市场趋势和竞争对手的情况，我们可以做一个大致的推测。

假设江豚E7 2025款将推出以下几种配置：

1. 基础版

- 售价：约15万元人民币

- 配置亮点：基础安全配置、基础娱乐系统、LED大灯、16寸轮毂等。

2. 舒适版

- 售价：约18万元人民币

- 配置亮点：增加全景天窗、真皮座椅、自动空调、倒车影像、定速巡航等。

3. 豪华版

- 售价：约22万元人民币

- 配置亮点：高级音响系统、智能驾驶辅助系统（如自适应巡航、车道保持）、电动座椅调节、HUD抬头显示等。

4. 旗舰版

- 售价：约28万元人民币

- 配置亮点：全液晶仪表盘、全景影像、无线充电、后排娱乐系统、高级自动驾驶功能等。

性价比分析：

- 基础版：适合预算有限的消费者，基本满足日常出行需求。

- 舒适版：性价比较高，增加了不少实用配置，适合家庭用户。

- 豪华版：适合对舒适性和科技感有较高要求的消费者。

- 旗舰版：适合追求高端体验的用户，配置全面且先进。

请注意，以上价格和配置仅为推测，具体信息还需等待官方发布。如果您对该车型感兴趣，建议关注江豚汽车的官方网站或经销商信息，以获取最新消息。