我用空气炸锅做的第一道菜是薯角，从那以后我就一直在寻找终极的空气炸锅薯角食谱——一个保证味道、脆脆的外层和柔软蓬松的中心的食谱。

这就是 Instagram 和 TikTok 美食家 Sheyna Patel 的薯角空气炸锅食谱的原因(在新标签页中打开)当它出现在我的 FYP 上时激起了我的兴趣。拥有超过 1080 万的观看次数和 110 万的点赞(并且还在增加)，看来我并不孤单。

Sheyna 的食谱与我过去尝试过的其他最佳空气炸锅薯角食谱之间的主要区别在于使用了冰浴。在你调味和煮楔子之前，Sheyna 建议将它们浸泡在冰冷的水中 25-30 分钟。

对于这看似不必要的漫长一步，我本来是很愤世嫉俗的;对我来说，薯角是完美的“快餐”小吃或配菜。然而，在用不同的调味料多次测试这个食谱后，我真的改变了。

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