近日，一名女子在哈尔滨旅游时，和老公孩子一起品尝了一家铁锅炖，但发现上菜分量较少，三人共花费367元。因此，她提醒网友们要避雷，谨慎选择这家餐馆。

铁锅炖是一种烹饪方式，主要是将食材放入铁锅中，加入适量的水和调料，用火炖煮而成。铁锅炖菜肴具有浓郁的香味和独特的口感，在中国东北地区尤为流行。常见的铁锅炖菜包括铁锅炖鸡、铁锅炖鱼、铁锅炖排骨等。制作铁锅炖菜需要选用优质的食材，特别是新鲜的肉类和蔬菜，同时要注意火候和调料的搭配，使菜肴呈现出浓郁的香味和口感。