酸辣粉的做法如下：

食材：红薯粉、花生米、榨菜丝、香菜、葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻等。

具体步骤：

此外，根据个人口味，还可以加入小米辣、老干妈、绿豆芽、平菇等食材来增加风味和口感。

以上就是酸辣粉的基本做法，希望对你有所帮助！