长春，作为吉林省的省会城市，不仅是一个重要的工业基地，也是东北地区文化和旅游的重要中心。这里不仅有着丰富的历史文化遗产，还有许多独具特色的土特产，吸引着无数游客和美食爱好者的关注。

首先，不得不提的是长春的玉米。由于长春地处东北平原，土地肥沃，气候适宜，因此这里的玉米品质优良，颗粒饱满，口感香甜。除了直接食用外，长春还利用玉米开发出各种深加工产品，如玉米碴子、玉米面条等，深受消费者喜爱。

其次，长春的大米也十分有名。这里的水稻种植历史悠久，采用传统与现代相结合的方式进行种植，确保了大米的高品质。长春大米色泽洁白透明，煮熟后饭粒分明，香气扑鼻，是制作各种东北特色菜肴的理想选择。

此外，长春的鹿茸同样不可忽视。鹿茸是一种珍贵的中药材，具有极高的药用价值。长春周边有许多鹿场，所生产的鹿茸质地优良，营养丰富，是馈赠亲友或自用的理想选择。

最后，不能不提的是长春的冷面。这是一种非常有特色的东北小吃，以其独特的酸辣口味而著称。长春的冷面通常选用优质的荞麦面或小麦面制成，配以特制的汤料和各种配料，如牛肉片、黄瓜丝、鸡蛋等，吃起来清凉爽口，非常适合夏季食用。

总之，长春的特产种类繁多，无论是美食还是药材，都体现了这座城市深厚的文化底蕴和自然资源的优势。来到长春，不妨多品尝一些这些地道的特产，感受这座城市的独特魅力。