江豚，学名为Neophocaena phocaenoides，是一种小型的淡水豚类，主要分布在亚洲东部的一些河流和湖泊中。它们属于鲸目鼠海豚科，是长江中特有的物种之一，因此也被称为长江江豚。江豚具有灰黑色的皮肤，体长一般在1.2到1.7米之间，体重约70到120公斤。它们的眼睛很小，几乎看不见，但是拥有非常敏锐的听觉和回声定位能力，这使得它们能够在浑浊的水域中准确地找到食物。

江豚主要以鱼类为食，偶尔也会捕食虾和其他小型水生生物。它们通常成对或小群体活动，具有高度的社会性。江豚繁殖率较低，孕期大约为10至11个月，每胎仅产一仔，幼豚出生时体长约70厘米，哺乳期长达一年以上。由于环境破坏、污染以及航运和渔业活动的影响，江豚的数量急剧下降，被世界自然保护联盟列为极度濒危物种。

为了保护这一珍贵的物种，中国政府已经采取了一系列措施，包括建立自然保护区、限制捕捞、控制污染等。同时，科研人员也在努力研究江豚的生活习性和保护方法，希望能够有效地恢复其种群数量。江豚不仅是长江生态系统的重要组成部分，也是中国乃至全世界自然遗产的一部分，保护江豚对于维持生物多样性和生态平衡具有重要意义。