【猪脚滋补汤的做法】猪脚滋补汤是一道非常受欢迎的家常汤品，不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用，特别适合在秋冬季节食用。它富含胶原蛋白和多种营养成分，有助于美容养颜、增强体质。下面将为大家详细总结猪脚滋补汤的做法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 说明 |
| 猪脚 | 500 | 建议选用前蹄或后蹄 |
| 生姜 | 1块 | 去腥增香 |
| 大葱 | 1根 | 增加香气 |
| 料酒 | 2汤匙 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 1500ml | 煮汤用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪脚清洗干净，放入锅中，加入足量清水，大火煮开后撇去浮沫。 |
| 2 | 加入姜片、料酒，继续煮5分钟，去除腥味。 |
| 3 | 倒掉煮过的水，重新加入清水，放入猪脚、姜片、大葱段，大火烧开后转小火慢炖。 |
| 4 | 炖煮约1.5小时至猪脚软烂，加入适量盐调味即可。 |
三、小贴士
- 猪脚炖煮时间越长，胶质越丰富，口感更佳。
- 可根据个人口味加入红枣、枸杞等食材，增加滋补效果。
- 若喜欢汤色更清澈，可在炖煮过程中保持小火，避免频繁翻动。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又营养的猪脚滋补汤了。无论是作为日常饮食还是养生调理，都是不错的选择。