头伏，即三伏天中的初伏，通常指的是农历的入伏日。三伏天是中国传统节气中的一段特殊时期，标志着一年中最热的日子即将到来。根据中国传统的干支纪年法和农历计算方法，每年的入伏日期都会有所不同。

2021年的头伏从公历7月11日开始，持续到7月20日，共10天。这一时间段内，我国大部分地区将进入高温酷暑阶段，人们需要注意防暑降温，合理安排生活和工作。

三伏天分为初伏（头伏）、中伏（二伏）和末伏（三伏），每一段各有十天或二十天不等，具体时长会因当年的干支纪年而略有差异。2021年的中伏从7月21日开始，持续到8月9日，共20天；末伏则从8月10日开始，持续到8月19日，共10天。整个三伏天共计40天。

在三伏期间，民间有许多习俗和饮食习惯，如吃伏羊、喝绿豆汤等，旨在通过食疗来达到避暑养生的目的。同时，这段时间也是进行“冬病夏治”的好时机，一些慢性疾病患者可以选择在这个时候接受中医治疗，以增强体质、预防疾病。